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我在云南等夏天的时候,秋天先到了,只有先把膘贴起~

一叶梧桐一报秋,稻花田里话丰收。

虽非盛夏还伏虎,更有寒蝉唱不休。

昨日立秋 · 一叶落而天下知秋。

昆明的夏天还没到来,

秋天就已经到了。

不过在云南的好处,就在于丰富,

不论是四季还是食物。

云南的秋天,霸气地不像话,

承包了世界所有的色彩,

红色的大地,金黄的银杏,

七彩的花海,

幽兰的湖水,蔚蓝的天空,还有洁白的雪山和流云。

有人罗列过,云南的秋,

起码有十大必去六大绝美N件非得完成的事,

选择太多耗体力,

秋天才刚来,我们还是养好身体慢慢耍起。

据说,立秋这一天,

最重要的是“贴秋膘”,在云南怎么贴才妥帖?

 

立秋/吃猪肉吃牛羊

补肾气虚弱、改善缺铁性贫血、美容养颜。

【新平嘎洒牛、羊肉汤锅▽】

【凉白肉▽】

【保山火瓢牛肉▽】

 

立秋/吃鸡肉喝鸡汤 

鸡肉属于肉类少有的高蛋白低脂肪,对于补气虚体虚效果极赞。

【文山三七汽锅鸡▽】

【傣味鬼鸡▽】

【永平黄焖鸡▽】

 

立秋/吃鱼

暖胃,滋肝,补气,益气养血。鱼肉肉质比较鲜嫩,也更容易消化吸收。

【江川石锅鱼▽】

【杨林酸菜鱼▽】

【傣味包烧鱼▽】

 

立秋/吃火腿

梁实秋的最爱,贴秋膘在云南最实在的表达就是各色火腿了。

【宣威火腿▽】

【诺邓火腿▽】

【老窝火腿▽】

 

立秋/吃玉米

玉米延缓衰老、利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热。

【包谷粑粑▽】

【金三剁▽】

【水煮包谷▽】

【玉米炖汤(排骨、猪脚)▽】

云南人多喜欢吃糯包谷,尤其喜欢版纳的,个小糯香,百吃不厌。

 

立秋/吃酸果果

度娘说,立秋之后要“增酸”,以增加肝脏的功能,抵御过盛肺气之侵入。

【版纳柚子▽】

【瑞丽柠檬▽】

【宾川葡萄▽】

【缅甸菠萝▽】

小编力推,瑞丽街头很多,超大个6块一个,好吃到哭。

【滇橄榄▽】

云南是众所周知的水果王国,小编就不一一列举了,酸甜可口的,都可以入选哈。

 

立秋/吃菌子

别人的秋天有菜吃,云南的秋天有菌吃。

【鸡枞菌▽】

【牛肝菌▽】

【松茸▽】

种类太多,直接甩份菌子火锅。

 

当然,云南的秋天除了以上这些,还可以吃花、吃虫、吃金耳,吃各种豆,各种菜……如同云南的美景和天气一样,云南的美食,从来都不会亏待你。

 

(文章来源于拾云南,版权归原作者所有,如有侵权请联系删除)

(编辑:王名园)